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Köstliches aus dem Wald

Verbleibende Zeit

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Event-Details

Beginnt am:07/12/2017 18:00
Endet am:07/12/2017 22:00

Beschreibung

Köstliches aus dem Wald

Wild-Kochkurs: Winterliches Kochen 

Die Tage werden wieder kürzer, draußen ist es mal regnerisch, mal stürmisch, und wir lassen uns ein fein gewürztes, zartes Stück Fleisch vom Reh auf der Zunge zergehen. Bei unserem Wild-Kochkurs bereiten Sie unter der fachkundigen Anleitung von Sven Heinroth ein Drei-Gänge-Menü zu, das das Herz jedes Wild-Liebhabers höher schlagen lässt. Die Wachtel bekommt eine fruchtige Begleitung, Sie lernen, wie Sie zartes Rehkeulenfleisch auf den Punkt garen und dazu kreative Beilagen zaubern, die man gut vorbereiten kann. Ein winterliches Dessert darf natürlich nicht fehlen. Lassen Sie es sich schmecken!    

Menü:

Mit Waldpilzen gefüllte Wachtel auf Maronenpüree

Filet von Hirsch auf Wachholderrahm mit Cranberry`s, sautiertem Rotkohl und Kartoffelcrepes

Weißes Schokoladen-Mousse mit Christstollen auf Kumquats

 

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Fisch & Co.

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